Se busca la articulación disciplinaria e integración del conocimiento clínico nutricional con la práctica gastronómica, su traducción a la vida cotidiana, el desarrollo de propuestas culinarias que conviertan esas recomendaciones nutricionales en prácticas accesibles y factibles CIUDAD DE MÉXICO.- En un esfuerzo conjunto por fortalecer el puente que une los conocimientos gastronómicos con los nutrimentales,... Más [+]...