CIUDAD DE MÉXICO.- Las celebraciones de septiembre suelen incluir tequila, mezcal y cervezas en las mesas mexicanas. Sin embargo, existe una práctica fundamental de salud: comer antes de beber cualquier trago.
El alcohol se absorbe principalmente a través del estómago y el intestino delgado. Consumirlo con el estómago completamente vacío acelera significativamente este proceso corporal. El National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) advierte sobre este peligro.
Los especialistas recomiendan tener alimentos procesándose para retrasar y reducir el pico de alcohol sanguíneo. Por lo tanto, comer antes de beber previene una intoxicación demasiado rápida.
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Opciones y alimentos ideales para comer antes de beber en las reuniones
No necesitas buscar alimentos milagrosos para proteger tu delicado sistema digestivo. Lo ideal es consumir una comida completa rica en proteínas, grasas y mucha fibra. Estos nutrientes permanecen más tiempo en el tracto digestivo y aportan valiosa saciedad.
Esta es la mejor estrategia al comer antes de beber durante estas fiestas patrias. Debes incluir proteínas naturales como pollo, carne, huevo, quesos, frijoles o garbanzos frescos. Las grasas saludables como aguacate, nueces, semillas o aceite de oliva son excelentes alternativas.
Suma carbohidratos necesarios mediante tortillas, arroz, papa, avena, pan integral o leguminosas. Platillos mexicanos típicos como el pozole, tacos o tostadas son opciones verdaderamente perfectas y completas. Finalmente, mantén una buena hidratación alternando constantemente vasos de agua natural con tus tragos.
AM.MX/LM
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