CIUDAD DE MÉXICO.— La empresa procesadora de alimentos Taylor Farms anunció el retiro voluntario de más de una docena de productos preparados que contienen chiles jalapeños —incluyendo salsas y guacamole— de grandes cadenas minoristas de Estados Unidos, ante el riesgo de contaminación por salmonela.
La medida preventiva abarca productos distribuidos en al menos 24 estados, con fechas de caducidad hasta el 16 de agosto de 2026, y comercializados en establecimientos como Kroger, Target, Trader Joe’s, Walmart y Whole Foods. La decisión se tomó de forma coordinada tras una alerta emitida por el distribuidor Coast Citrus Distributors, que identificó como posible origen de la bacteria a las cosechas de un agricultor ubicado en Sinaloa, México.
Impacto del brote y cadenas de restaurantes afectadas
De acuerdo con reportes de la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el brote de salmonela ha dejado un saldo de al menos 345 personas enfermas en 27 estados norteamericanos, y 36 hospitalizaciones.
⇒ Ante la emergencia, cadenas de comida rápida como Chipotle Mexican Grill y QDOBA procedieron a retirar e interrumpir el uso de los chiles jalapeños suministrados por Coast Citrus en sus establecimientos.
Por su parte, Taylor Farms, con sede en California, aseguró que “ya no” se abastece del productor sinaloense involucrado y aclaró que, hasta el momento, no registra ningún caso confirmado de enfermedad derivado directamente de sus productos preparados.
Taylor Fresh Foods Recalls Products Made With Jalapeno Peppers Because of Possible Health Risk https://t.co/BCUkUlCT0R pic.twitter.com/9WtbVYTSoX
— U.S. FDA Recalls (@FDArecalls) August 10, 2026
Este retiro voluntario ocurre en medio de un severo escrutinio de las autoridades sanitarias estadunidenses hacia las cadenas de suministro agrícolas. Apenas semanas atrás, Taylor Farms enfrentó otra investigación federal por un brote de ciclosporiasis —una infección parasitaria que afectó a 15 estados— relacionado con lotes de lechuga iceberg provenientes de Guanajuato, México, y distribuidos en cadenas como Taco Bell.
⇒ Las investigaciones entre la FDA y los CDC continúan abiertas para contener la propagación de la bacteria y monitorear los canales de distribución en todo el país.
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AM.MX/dsc
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